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Le Buffet "Régence"

19,50€ par pers, min 15 pers

  • Terrine de lieu jaune aux trois légumes
  • Filet de loup en chaud froid
  • Gelée de gambas aux herbes
  • Saumon et mousseline aux fines herbes en feuilletage
  • Crevettes bouquets
  • Terrine de flétan et truite saumonée à l’aneth


  • Terrine de biche aux airelles
  • Gallantine d’oie à la pistache
  • Rosbif de charolais
  • Aspic de poularde à la brunoise de légumes
  • Terrine de faisan aux pleurotes
  • Jambon a l’os « Lieselheim »
  • Longe de veau rôtie
  • Jambonnette de volaille aux épices
  • Pâté en croute
  • Jambon fumé


  • Oeufs Mimosas et Tomates farcies
  • Assortiment de Crudités de saison
  • Accompagnement de sauce