28.50€ par pers, min 20 pers
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- Saumon mi-cuit
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- Terrine de perche safranée aux écrevisses
- Filet de dorade en chaud-froid
- Gambas marinées
- Terrine de brochet
- Rillettes de truites saumonée
- Corolle de sole et noix de St-Jacques
- Gelée de gambas aux herbes
- Crevettes bouquets
- Carpaccio de saumon
- Pâté en croute au saumon
- Terrine de sandre à la julienne de légumes
- Saumon fumé « maison »
- Terrine de pintade aux pruneaux
- Rosbif de charolais
- Poularde braisée aux herbes
- Terrine de faisan aux pleurotes
- Longe de veau rôtie
- Gallantine d’oie à la pistache
- Assortiment de jambon du Val d’Aoste
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- Jambon a l’os « Lieselheim »
- Oeufs mimosas et tomates farcies
- Assortiment de Crudités de saison et salade composée
- Accompagnement de sauce