Close

Le Buffet "Versailles"

24,50€ par pers, min 20 pers

  • Truite saumonée et mousseline aux fines herbes en feuilletage
  • Terrine de perche safranée aux écrevisses
  • Filet de dorade en chaud-froid
  • Rillettes de truites saumonée
  • Corolle de sole et noix de St-Jacques
  • Gelée de gambas aux herbes
  • Crevettes bouquets
  • Carpaccio de saumon
  • Terrine de sandre à la julienne de légumes
  • Saumon fumé « maison »


  • Terrine de pintade aux pruneaux
  • Rosbif de charolais
  • Poularde braisée aux herbes
  • Aspic de poularde à la brunoise de légumes
  • Terrine de faisan aux pleurotes
  • Escalope viennoise
  • Longe de veau rôtie
  • Gallantine d’oie à la pistache
  • Assortiment de jambon du Val d’Aoste
  • Jambonnette de volailles aux épices
  • Pâté en croute
  • Terrine de biche aux airelles
  • Jambon a l’os « Lieselheim »


  • Oeufs mimosas et tomates farcies et petits légumes farcis
  • Assortiment de Crudités de saison et salade composée
  • Accompagnement de sauce