Nos viandes cuisinées (prêtes à réchauffer au four)
- Le fondant de Chapon fermier aux pleurottes (basse température) 14.00 €/pers
- Le mijoté de biche d’Alsace (basse température), sauce grand veneur 13.00 €/pers
- Le moelleux de poularde fermière farcie aux cèpes 12.50 €/pers
- Le filet de veau à la crème de morilles et poêlée de champignons 13,50 €/pers
Nos poissons cuisinés (sans arête, prêts à mettre au four)
- Le filet de bar et ravioles d’écrevisses aux asperges vertes 15,00 €/pers
- La cassolette de Saint-Jacques et gambas, sauce homardine 12.00€/pers
- Le panaché de poissons, effilochée de légumes sauce au safran 17,00 €/pers
- Le filet de loup de mer, ravioles aux truffes et sauce crémeuse au champagne 15.00€ /pers
Nos sauces
- Sauce poisson crémeuse au champagne (1/2 litre) 5.00€
- Sauce forestière (1/2 litre) 6.00€
- Sauce fumet aux truffes (1/2 litre) 7.00€
Nos accompagnements
- Gratin dauphinois 5.00€ /pers
- Assortiment de légumes (flan de légumes, poêlée de légumes, carottes, fèves) 6.00€ /pers
- Spaetzle maison (juste à poêler) 5.00€/pers
- Chou rouge braisé aux marrons 5.00€ /pers