Nos viandes cuisinées (prêtes à réchauffer au four)

  • Le fondant de Chapon fermier aux pleurottes (basse température) 14.00 €/pers
  • Le mijoté de biche d’Alsace (basse température), sauce grand veneur 13.00 €/pers
  • Le moelleux de poularde fermière farcie aux cèpes 12.50 €/pers
  • Le filet de veau à la crème de morilles et poêlée de champignons 13.50 €/pers

Nos poissons cuisinés (sans arête, prêts à mettre au four)

  • Le filet de bar et ravioles d’écrevisses aux asperges vertes 15,00 €/pers
  • La cassolette de Saint-Jacques et gambas, sauce homardine 12.00€/pers
  • Le panaché de poissons, effilochée de légumes sauce au safran 17,00 €/pers
  • Le filet de loup de mer, ravioles aux truffes et sauce crémeuse au champagne 15.00€ /pers

Nos accompagnements

  • Gratin dauphinois 5.00€ /pers
  • Assortiment de légumes (flan de légumes, poêlée de légumes, carottes, fèves) 6.00€ /pers
  • Spaetzle maison (juste à poêler) 5.00€/pers
  • Chou rouge braisé aux marrons 5.00€ /pers

Nos sauces

  • Sauce poisson crémeuse au champagne (1/2 litre) 5.00€
  • Sauce forestière (1/2 litre) 6.00€
  • Sauce fumet aux truffes (1/2 litre) 7.00€