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NOS POISSONS ET ENTREES

  • Le dos de cabillaud juste rôti, petits légumes confits et mousseline de pomme de terre à l’huile d’olive    15 €
  • Le filet de loup et ses ravioles aux écrevisses et asperges, sauce crémeuse au champagne    14,90€
  • Le panaché de poissons à l’effilochée de légumes (saumon, sandre et loup), riz au safran    15,50€
  • La corolle de sole soufflée aux écrevisses, sauce aux pistils de safran    13,90€
  • Le gratin de gambas, brochet et flétan à la brunoise de légumes, riz basmati    14,50€
  • L’escalope de saumon légèrement fumée, rôtie à l’unilatérale, sauce au raifort et petites lentilles vertes ou choucroute    13,80€
  • Le filet de perche et ses noix de St Jacques, sauce au crémant d’Alsace    15,20€
  • Les noix de St Jacques rôties, jus acidulé et risotto aux crevettes    15,50€
  • Le pavé de dorade et sa mousseline de crevettes souffée, sauce à l’oseille et ses nouilles fines    14,50€
  • La cassolette de poissons et crustacés dorées au four    14,90€
  • Le filet de sandre et fruits de mer en matelote, tagliatelles fraiches    15,90€
  • La papillote de cabillaud, poêlée de légumes et petits lardons parfumés à la citronnelle    15,80€
  • Le filet d’omble chevalier aux ravioles d’épinard et ricotta, beurre blanc    14,60€

Nos poissons sont garnis et sans arêtes. En raison de la variation journalière du cours du poisson frais, les prix indiqués peuvent fluctuer selon les arrivages.