Notre service traiteur
Au delà de la prestation traiteur, nous pouvons vous faire bénéficier de nos années d’expérience en matière d’organisation de réceptions pour la préparation de votre évènement.
Le personnel
Personnel de cuisine
Notre personnel de cuisine est constitué de professionnels consciencieux, organisés et rapides. La vacation du personnel de cuisine débute une heure avant le repas et dure en moyenne quatre heures selon le type de formule choisie.
Personnel de service
Notre équipe est composée uniquement de professionnels, souriants, discrets et efficaces.Le maître d’hôtel est responsable de la prestation , il veille au bon déroulement de la soirée et est le coordinateur entre la cuisine, la salle et l’orchestre.Les vacations dépendent des prestations demandées (mise en place des tables, remise en état des lieux après la prestation)
La location de matériel
Art de la table
Pour toutes vos prestations, nous pouvons vous mettre à disposition :Nappages et serviettes en tissu (coloris au choix)Assiettes en porcelaine blancheCouverts en inoxVerres éléganceNous pouvons également nous occuper du nettoyage du nappage, des serviettes et lavage de la vaisselle.Forfait de 3.00 à 6.50 €/ttc par personne + frais de livraison
Mobilier
Nous consulter pour toute demande de locations de tables et de chaises.
La décoration
Décoration florale
Nous pouvons réaliser votre décoration florale en harmonie avec le nappage, la salle et selon vos goûts personnels :arrangement de buffet en fleurs fraîches, centre de table, vasque transparente, têtes de fleurs et bougies flottantes.
Du côté des raffraichissements
Les boissons
Nous vous proposons des formules comprenant les repas et les boissons. Nous pouvons donc prendre en charge la fourniture et la mise à disposition de vos boissons (alcoolisées et softs). Si vous souhaitez apporter vous-même votre vin, champagne et autres, un droit de bouchon pourra être appliqué selon la prestation souhaitée. En effet, un forfait sera demandé si nous devons nous charger de l’ouverture de vos bouteilles, le service à table par nos serveurs mais aussi l’utilisation et le nettoyage de nos verres une fois la réception terminée. Dans le cas contraire, nous ne demandons pas de droit de bouchon si vous ramenez vos propres boissons et que vous vous chargez du service et du nettoyage. Nous ne pourrons alors être tenu responsable de mauvais accord mets/vins, ni de la quantité de bouteilles débouchées et disposées sur les tables. Dans le cas où le lieu de la réception serait dépourvu d’équipements pour le stockage, nous vous proposons de nous occuper du rafraîchissement de ces dernières (nous consulter).
Du côté des petits
Menu enfants
Pour les petits gourmets, nous vous suggérons un menu spécifique, servi indépendamment du vôtre et à un moindre coût. Pour les plus grands, nous pouvons leur servir un menu identique au vôtre, dans des quantités moindres.